ビタミンB12(コバラミン):食と健康法

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ビタミンB12(コバラミン)

ビタミンB12は、別名コバラミンとも言われます。
ビタミンB12は、水に溶ける水溶性ビタミンです。
ビタミンB12は、体の中の様々な代謝に関わるビタミンで、肝臓に貯蔵されています。
不足する事も、ほとんどありません。


■ ビタミンB12の欠乏症状
・悪性貧血
・神経障害
・手足のしびれや痛み
・不眠


■ ビタミンB12を多く含む食品
・かつお
・さんま
・レバー
・チーズ
・牡蠣
・納豆

ビタミンB12は、主に動物性食品に含まれ、野菜には含まれていないので、菜食主義(ベジタリアン)の方は注意です。

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