糖尿病の食事の基本:食と健康法

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糖尿病の食事の基本

糖尿病の食事の基本は「カロリー計算」です。
ご本人の1日に摂取してよいカロリーを知る事から、始まります。

1日の摂取カロリー = 標準体重 × 生活強度

この式から摂取カロリーを求めますが、

標準体重は、身長(m)×身長(m)×22(BMI) で、

生活強度は、
サラリーマン・主婦など軽労働の人:30
動きの少ない高齢者の人:25
工事現場作業員など重労働者:40
 を当てはめます。


例えば、身長1.7mの軽労働のサラリーマンの場合、
(1.7×1.7×22)×生活強度30=1907.4カロリーになります。


この計算で求めたカロリーを、1日3食で均等にとり、守る事が、
基本中の基本になります。
いわゆる「カロリー制限」の考え方です。

糖尿病 食事


これに加え、最近
「血糖値を上げるのは、炭水化物(糖質)」である事がわかっています。
この「炭水化物(糖質)制限」は、後ほどご説明しますが、
非常に有効な考え方です。


「カロリー制限」と「炭水化物(糖質)制限」 
この2つが糖尿病食の基本となります。


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